Leccornie dello Chef Insalatina di coniglio marinato allanice, verdurine allagro, crema di finocchio Risotto al ragł di gamberi,
pomodoro fresco al basilico Branzino, spinaci alle acciughe, pomodori passiti, coulis di peperoni Petto di faraona ripieno alle verdure, patate schiacciate alle olive taggiasche, sugo di carne Millefoglie di cioccolato alla crema di clementini
e alle due salse Caffč, Friandise Chardonnay Jermann 2004 Chianti Dievole 2000 Moscato dAsti I Vignaioli 2004
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