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Giancarlo Calciolari
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Autore di libri e articoli pubblicati da Spirali
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Giancarlo Calciolari è inventore del "cioccolatissimo", il tortino al cioccolato dal cuore fondente, che è tra i rari dolci italiani noti internazionalmente.
Nato a Verona nel 1952, ha un'esperienza come chef di ristoranti in Francia e in Italia. Consulente gastronomico e formatore di équipe di cucina, ha avviato laboratori di cucina e di pasticceria. Promuove incontri, corsi e dibattiti culturali. Suoi articoli sono apparsi su numerose riviste, fra cui "Spirali", "Clinica" e "Il secondo rinascimento".
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articoli apparsi sulle riviste edite da Spirali |
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libri pubblicati da Spirali |
Villa San Carlo Borromeo. Trecento ricette (Libro)
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il suo contributo appare in |
Il cervello. Atti del congresso internazionale Milano, dal 29 novembre al 1° dicembre 2002 (Libro)
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Il cuore. Atti del congresso internazionale. Milano, 4-6 luglio 2003 (Libro)
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siti di riferimento |
www.transfinito.it (Sito)
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i suoi articoli appaiono in |
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Dell'indifferenza in materia di umanità (Il secondo rinascimento)
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I tesori (Il secondo rinascimento)
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Il brainworker. Il capitano, il manager, l'imprenditore (Il secondo rinascimento)
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Il giornalismo e l'editoria (Spirali. Giornale di cultura internazionale)
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L'impresa: insegnare, formare, produrre (Il secondo rinascimento)
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La batteria della soddisfazione (Il secondo rinascimento)
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La depressione non esiste. Duello fra medicina, psicofarmacologia, psichiatria, psicanalisi e cifrematica. Quali sono le risposte utili e semplici per il disagio che investe il 99,9% degli italiani. La clinica senza pazienti (Il secondo rinascimento)
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La droga. Medicina scientifica e clinica psicanalitica (Clinica. Collana internazionale di psichiatria)
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La pace. Ideologia e logica (Spirali del secondo rinascimento)
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La paura e l'arte (Il secondo rinascimento)
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La poesia, la scrittura, la Pentecoste (Il secondo rinascimento)
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La salute, istanza di qualità (Il secondo rinascimento)
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La sinistra senza cultura, la destra senza potere (Spirali del secondo rinascimento)
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Quel Vangelo che stiamo scrivendo (Il secondo rinascimento)
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Scienza e letteratura (Spirali. Giornale di cultura internazionale)
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eco di stampa |
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