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I migliori ristoranti d'hotel, Milano Magazine
01-10-2006
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Un viaggio nelle cucine di trenta dei pių grandi alberghi italiani per riscattare il ruolo marginale che il ristorante d'hotel ha sempre ricoperto. Nasce cosė Hotel di Gusto (Trenta Editore, 28 euro). Opera prima del giornaista Gustiero Spotti, esperto di turismo ed enogastronomia, che in un elegante volume con testi in italiano e inglese ha seleziato le migliori tavole dei pių prestigiosi alberghi del Bel Paese, raccontandole attraverso la storia e i piatti di pregio, corredati da foto e ricetta. Negli ultimi anni anche i grandi hotel italiani hanno deciso di puntare su chet di grido... Milano č la citta che ne vanta la pių alta concentrazione. Bulgari, Grand Hotel et de Milan, Westin Palace, Villa Torretta a Sesto San Giovanni e Villa San Carlo Borromeo a Senago, nella cui fiabesca cornice il libro č stato presentato.
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